B-Side האטליז השכונתי שלכם בתל אביב

אנחנו טבחים שאוהבים בשר, מכירים את הספקים ובוחרים בעצמנו כל נתח שנכנס לאטליז. תמצאו אצלנו בשר ישראלי, נתחים שאנחנו מאמינים בהם, מוצרים טובים למטבח ובעיקר אנשים שישמחו לעזור לכם להבין מה לקחת ומה לעשות איתו בבית.

האטליז וקצביית הבוטיק

אחד היסודות לרכישה של בשר טוב, יאמר לכם כל בשלן, היא מערכת יחסים מתמשכת עם קצב קבוע.

למה?

כי קצב שמכיר אתכם, לא יחשוש להזהיר שהנתח שבחרתם לא אידיאלי לשיטה שבה אתם מתכוננים להכין אותו או למנות שאתם עומדים להגיש.

מצד שני הוא להציע לכם אלטרנטיבות, אולי גם כאלה שהוא שהוא שמר במיוחד בשבילכם. אנחנו רוצים להיות הקצבים הקבועים שלכם ומקווים מאוד שנוכל להיות כאלה.

קרא עוד על האטליז וקצביית הבוטיקלמוצרי האיטליז

מי אנחנו

לפני שנתחיל חשוב לנו שתדעו שאנחנו טבחים.

לא שפים, לא מסעדנים, לא אנשי עסקים, אלא אנשים של אוכל ואירוח, שלא מפחדים ממשמרות ארוכות על הגריל, שמכירים באופן אישי כל חומר גלם וכל יצרן ותמיד מוכנים לשפר את המנות.

אחרי שנים של עבודה מאחורי הקלעים של כמה מהמסעדות המובילות בעיר, פתחנו את B-12, מזללת בשר שכונתית שמגישה כבר כמה שנים מנות על טהרת הבשר הישראלי שאנחנו צולים בתנורי מתכת במטבח פתוח.

קרא עוד על מי אנחנוקרא עוד

המסעדה שלנו

אנחנו אוהבים לאכול, לשתות ולארח.

לכן, אחרי שנים של עבודה מאחורי הקלעים של כמה מהמסעדות הכי ידועות בתל-אביב, החלטנו לפתוח מזללת בשר שכונתית שתתמקד בבשר איכותי, בירה טרייה, בר רציני והכי חשוב: באורחים.

התפריט שלנו כולל מנות על טהרת הבשר הישראלי, שנצלות בתנורי ברזל במטבח פתוח. את התוספות והקינוח אנחנו מכינים במקום ואת המוזיקה בוחרים בעצמנו. נשמח לארח אתכם ואם תרצו תוכלו להזמין את המנות שלנו וליהנות מהן בבית או בעבודה.

קרא עוד על המסעדה שלנובקרו במסעדה